IEA contabiliza o custo da precipitação no setor de carnes paulista

A operação Carne Fraca, deflagrada em março de 2017 pela Polícia Federal, ocasionou grande impacto nas exportações de carne brasileira, e mais especificamente em São Paulo, conforme mensurou a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Instituto de Economia Agricola (IEA). De acordo com os pesquisadores Celso Vegro e José Alberto Angelo, o saldo cambial efetivo de US$ 149,17 milhões obtido no mês de março de 2017 revelou um custo de US$ 12,78 milhões aos frigoríficos paulistas, o equivalente a R$ 40,25 milhões.

 

Em 82% dos estabelecimentos são encontradas irregularidades nas carnes, aponta Procon-SP

A Fundação Procon-SP, órgão vinculado à Secretaria da Justiça e da Defesa da Cidadania, realizou em 31 de março operação em mercados de carnes e supermercados da capital com o objetivo de verificar se os produtos comercializados possuíam informações obrigatórias, tais como número de S.I.F, validade, identificação do fornecedor, entre outras. Em 17 estabelecimentos visitados, foram encontradas irregularidades em 14. A principal foi a falta da informação de S.I.F., identificada em oito deles. Em seis locais também foram constatados produtos com falta de identificação do fornecedor (nome do frigorífico e CNPJ) e venda de carne pré moída.

Fondue especial, com carnes nobres, é a novidade do Pietros Restaurante

Um dos pratos que mais combina com frio é o fondue, acompanhado de um bom vinho e um ambiente aconchegante. Quem aprecia essa iguaria não precisa se deslocar até Gramado para entrar no clima, basta ir no Pietros Restaurante, que está há dois meses em funcionamento na cidade de Brusque. A novidade deu tão certo que, quase todas as noites, o restaurante está lotado. A novidade para julho, que promete continuar bem frio, é a Sequência de Fondue Especial La Terrad.

Minerva tem receita líquida recorde de R$ 9,52 bilhões em 2015

A Minerva Foods, uma das líderes na América do Sul na produção e comercialização de carne in natura, gado vivo e seus derivados, também atuando no setor de processamento de carne bovina, suína e de aves, anuncia os resultados referentes ao quarto trimestre de 2015 (4T15) e ao ano de 2015.

Quais as cores das carnes condenadas pela OMS

Carnes vermelhas, carnes brancas, carnes pretas? Ao colocar o porco e a vitela na definição de carnes vermelhas acusadas de serem cancerígenas, uma agência da organização mundial de saúde (OMS) causou confusão entre os amantes da carne branca.

  • Publicado em Saúde

Muito além das carnes nobres

Especializado em Parrilla Uruguaya, o restaurante Las Leñas, no boulevard externo do shopping Iguatemi, em Florianópolis, possui um cardápio variado, que vai muito além das carnes altamente qualificadas, com certificação das raças Angus e Hereford, que sem dúvida são o “carro-chefe” da casa. Saladas, risotos, massas e outros tipos de carne completam o menu, seguindo o mesmo alto padrão da matriz do Las Leñas localizada em Gramado (RS).

 

Preços Agropecuários fecham agosto em alta de 0,99%

O IqPR - Índice Quadrissemanal de Preços Recebidos pela Agropecuária Paulista registrou alta de 0,99% no mês de agosto, em comparação a julho de 2014, informa o Instituto de Economia Agrícola (IEA/Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Os produtos que apresentaram altas foram: laranjas para indústria e para mesa (14,8% e 14,23%), café (11,39%), carne suína (10,53%), carne de frango (7,86%) e carne bovina (0,92%).

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