Na próxima semana, na quinta (9), sexta (10) e sábado (11), a cidade de Curitiba vai sediar a 6ª edição do South Beer Cup, principal concurso de cervejas artesanais da América Latina, que acontece pela primeira vez na capital paranaense após passar por cidades brasileiras e argentinas. O evento faz parte da programação oficial do primeiro Festival Paranaense de Cervejas Artesanais, promovido pela Associação das Microcervejarias do Paraná (PROCERVA).

No Brasil, o Mercado Cervejeiro vem se expandindo em ritmo frenético. Segundo prevê a Associação Brasileira de Bebidas, nos próximos 10 anos, a participação de microcervejarias deve dobrar no mercado nacional. Soma-se a isso o aumento do poder aquisitivo e a oportunidade de consumir cervejas de qualidade.

Evento faz parte do calendário de comemoração de um ano da Cervejaria e acontece dia 06 de Dezembro no Butantan Food Park

Montar uma cervejaria é o sonho de muitos empreendedores brasileiros. Mas, nem sempre eles querem ou podem dispor de capital para ter sua própria cervejaria. Por isso, cervejeiros artesanais passaram a adotar um esquema "cigano" de produção. Isso significa alugar espaço em fábricas grandes para fazer com que suas criações se destaquem no disputado mercado de cervejas. 

Cardápio de cervejas de restaurante inclui sabores especiais com ingredientes típicos da cidade

O restaurante de comida natural Banana Verde oferece uma carta especial de cervejas artesanais perfeitas para acompanhar os pratos criados pela chef Priscilla Herrera. Produzidas pela cervejaria Campos do Jordão, especializada em produtos artesanais de alta qualidade, as cervejas possuem sabores sofisticados e ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira, como o famoso pinhão. Na cidade de São Paulo são servidas exclusivamente no Banana Verde.

Investir no mercado de cerveja requer ousadia e coragem e, acima de tudo, sabedoria para valorizar as experiência adquiridas no passado e perceber as nuances da realidade do presente, para então traçar um caminho a longo prazo. Desta forma, a Cervejaria Brotas Beer nasceu para contribuir com o crescimento exponencial do mercado de cervejas artesanais no Brasil e, dois anos depois de sua fundação, planeja expansão de planta industrial para aumentar a capacidade de fabricação dos rótulos.