A empresa de sorvetes Magnum, da Unilever, que deve ser listada publicamente em novembro, planeja usar a inteligência artificial da start-up chilena NotCo para reformular produtos e criar novos.
A Magnum planeja usar a IA da NotCo para analisar as calorias do sorvete, criar novos produtos à base de plantas e ajudar a gerenciar o aumento dos custos das commodities, disse Zbigniew Lewicki, diretor de pesquisa, design e inovação da Magnum Ice Cream Company, em comunicado.
Lewicki disse que os consumidores querem se deliciar, mas também buscam porções menores e produtos mais sustentáveis.
A Magnum, que também inclui as marcas de sorvete Ben & Jerry’s e Cornetto, é uma das mais de uma dúzia de empresas de bens de consumo que estão trabalhando com a NotCo para reformular seus produtos, disse o presidente-executivo Matias Muchnick.
Uso da Tecnologia da NotCo
- Responder rapidamente às mudanças no gosto dos consumidores.
- Inspirar-se no movimento “Make America Healthy Again”.
- Lidar com o aumento da inflação de ingredientes brutos como o cacau.
- Encontrar substitutos para os corantes sintéticos.
- Reduzir o açúcar.
- Descobrir novos sabores virais, como o chocolate de Dubai.
A NotCo trabalhou anteriormente com a Kraft Heinz em macarrão e queijo à base de plantas, queijo simples e maionese.
(Com Reuters)
